수의응급의학은 동물에서 발생하는 질병 및 손상의 궁극적 치료에 앞서, 응급상황 발생 시 환자의 상태를 최대한 안정시키는 기술 및 지식을 연구하는 학문이다. 수의응급의학 교과목을 통해 학생들은 동물들에서 발생하는 급성질환이나 손상 및 여러 재난상황에서 있어서 동물에 대한 응급처치/진료 및 수술에 대한 전문적 지식을 배우고, 나아가 환자 진료에 실제 적용 할 수 있는 능력을 함양하게 된다. 최근 임상 수의학적 관심이 특정 장기 및 질환에 집중되고 있지만, 사람에 비해 의사소통이 불가능한 동물 환자에 있어 즉각적 효율적 처리를 위한 수의응급의학의 발달은 필수 불가결할 것이다. 주요 관심연구 분야는 중증환자에 있어 심폐소생술 연구, 동물 심장질환에 대한 내/외과적 치료 연구, 응급환자에 있어 최소 침습/중재적 치료법 연구, 다발성 장기손상 환자의 장기이식 연구, 응급질환의 한의학적 치료 연구, 전통수의학의 임상적용 연구 등이 있다.