생화학은 생물학과 화학의 중간에 위치하고 있으며 생명현상을 화학적으로 이해하려는 학문이다. 모든 생명현상의 근원은 생명체에 존재하는 분자들의 화학적 상호작용에 있다. 그러므로 수의학을 하는 사람이 동물의 질병을 이해하기 위해서는 먼저 동물의 체내에서 일어나는 화학반응에 대한 지식, 즉 생화학적 지식이 있어야 한다. 생화학자들은 생명체를 구성하는 분자들이 어떠한 구조와 기능을 가지고 있는지, 세포내의 분자들이 어떻게 형성되고 변환되며 상호작용 하는지, 또 생명체가 어떻게 생명에 필요한 에너지를 얻게 되는지를 연구한다. 최근 장족의 발전을 이루고 있는 분자생물학은 유전정보에 관여하는 분자들을 다루는 생화학의 한 분야이다. 수의생화학은 생화학적 지식을 동물의학에 접목하여 연구하고 가르치는 과목이다. 따라서 수의생화학은 수의학의 가장 기초가 되는 학문의 하나로 생화학교실에서는 본과 1학년 두 학기 동안 기본적인 수의생화학 강좌를 제공하고 있으며 대학원에서는 좀 더 심도 깊은 강좌들이 개설되어 있다.