수의공중보건학은 공중보건(public health)에 기여하는 예방수의학의 한 분야이며, 인류의 생명과 건강을 위협하는 모든 위생 과학적 요인을 제거하여 인류의 생명을 연장하고 건강을 증진시키는 기술 및 학문이다. 전통적으로 식품위생학, 역학 및 인수공통전염병학을 포함하며, 본 연구실은 신변종 식품매개 인수공통질병 병원체의 분자진단, 항생제 내성, 비교유전체 및 메타유전체 연구 등 다양한 학문분야로 확장하고 있다. 또한 마이크로바이옴 연구를 통해서 건강/질환과 관련된 숙주-마이크로바이옴 간의 상호작용 기전을 이해하고, Bioinformatics 파이프라인 구축, 다중오믹스 분석을 통한 바이오마커/유용 미생물 발굴과 효능 연구 등 건강증진의 해법을 찾기 위해 노력하고 있다.